Về Rustico Caffè

Rustico Caffè là nơi mang đến một trải nghiệm cà phê độc đáo và tinh tế, nơi bạn có thể thả mình vào không gian đậm chất tự nhiên và giản dị. Chúng tôi tin rằng cà phê là một nghệ thuật, một hành trình từ nguồn gốc đến cốc cà phê thơm ngon mà mỗi hạt cà phê đều có câu chuyện riêng.

Xem thêm
Về Rustico Caffè

Thưởng thức & Cảm nhận

Kiến thức Cà Phê

Sẽ mang đến cho các bạn kiến thức về trồng cà phê (Farmer): Khí hậu, thổ nhưỡng, giống, canh tác, trồng trọt, sơ chế, bảo quản,

Kiến thức về rang cà phê (Roaster): Công nghệ rang, xử lý lỗi kỹ thuật trong quá trình rang, thay đổi vật lý hóa học của hạt cà phê trong quá trình rang, bảo quản sau khi rang...

Thế nào là “CÀ PHÊ RANG MỘC”?

Rustico Caffè

Tháng chín 16, 2024

Chúng ta thường được nghe cà phê rang mộc, hay là cà phê sạch rang mộc. Vậy thì cà phê rang mộc là sao? Cà phê rang mộc là loại cà phê được rang mà không thêm bất kỳ thành […]

QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ – PHẦN 1

Rustico Caffè

Tháng mười hai 13, 2022

Quá trình rang cà phê ở một phương diện nào đó thường khiến ta liên tưởng đến thuật giả kim, mặc dù những người Ethiopia đầu tiên đã rang cà phê cách nay hàng trăm năm, nhưng có rất ít […]

Body Coffee

Mùi thơm và hương vị mong muốn của cà phê được phát triển trong quá trình rang, trong đó hạt cà phê trải qua một loạt các phản ứng hóa học phức tạp dẫn đến sự thay đổi của các […]

Đối với những người yêu mến cà phê, quá trình rang cà phê thực sự là điều gì đó mê hoặc và huyền bì: biến đổi từ một hạt cà phê thô cứng trở thành một hạt cà phê với […]

CHIẾT XUẤT: KHOA HỌC CHIẾT XUẤT CÀ PHÊ

Rustico Caffè

Tháng mười hai 13, 2022

Chiết xuất là quá trình hòa tan tất cả các chất có trong cà phê vào nước. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây là khía cạnh quan trọng và ít hiểu biết nhất trong quá trình pha chế cà […]